Jakarta Selatan memang memiliki banyak destinasi wisata kuliner. Berikut tujuh tempat makan yang menarik dikunjungi saat Anda berada di daerah Kebayoran Baru.
Restoran ini beralamat di alan Suryo No. 42, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan. Di sini Anda dapat menikmati hidangan Jepang atau masakan Italia. Hidangan Jepang yang menjadi andalan di restoran ini tentu saja suki. Suki adalah hot potkhas Jepang yang disajikan dengan dua macam kuah yaitu sup tom yam dan kuah kaldu. Anda bisa memilih isian suki sesuai selera mulai dari sayuran segar, aneka jamur, mie, tahu, daging sapi, seafood, pangsit, dan sebagainya. Untuk kuliner Italianya Anda bisa mencoba aneka pasta seperti Angel Hair Seafood, Aglio Olio Chicken, Salami Spaghetti, Musrhoom Fettucini, dan Marinara Seafood.
Restoran ini terletak di Jalan Brawijaya II No.48, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan. Di sini hidangan Asia dipadukan dengan kuliner ala Eropa. Ada beragam menu yang ditawarkan. Anda bisa mencoba Cold Cucumber and Leak Soup sebagai makanan pembuka. Chilli Crab Cannelloni dapat dipilih sebagai main course. Menu lain yang tidak kalah menarik untuk dicoba adalah Spicy Lamb Noodle, Braised Blue Fin Tail Noodle, Cray Fish Mie Kangkung, Sop Buntut Noodle, dan King Prawn & Seaweed Risotto. Durian Mille Feuille, Pumkin Pudding, Grean Tea Crème Brulee, Mango Panna Cotta, Apple & Bluberry Gyoza, dan Banana Egg Roll adalah beberapa pilihan dessert yang dapat Anda pilih.
Restoran ini terletak di Jalan Gunawarman No.81, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan. Menu yang dihidangkan rumah makan Jawa ini berasal dari Jawa Tengah hingga Jawa Timur. Anda dapat memesan nasi langi, nasi bogana, soto tangkar, pecel madiun, laksa, dan sebagainya. Menu lain yang dapat Anda santap adalah nasi udang, asi kuning iga bakar, serta pindang Kudus.
Tempat bersantap yang beralamat di Jalan Panglima Polim IX No.16 Kebayoran Baru. Di sini Anda dapat menyantap aneka hidangan barbeque misalnya Q Fried Shroom, Q Spainsh Fried, Low- Fat Caesar Salad, dan Towerang Onion Rings. Anda juga dapat memesan Texas Style BBQ Beef Brisket, Rib Eye Hawaiian Steak, Full House BBQ Combo, Cajun Striploin Steak, serta Chimicurri Steak.
Restoran ini berlokasi di terletak di Energy Building Lantai 2, Kompleks SCBD, Jalan Jendral Sudirman Kav 52- 53,Kebayoran Baru, Jakarta Selatan. Tempat makan ini menawarkan hidangan ala negeri Napoleon Bonaparte. Hidangan di sini disiapkan oleh juru masak asli Prancis. Salah satu menu yang patut dicoba saat berkunjung ke restoran Prancis ini adalah Grilled King Prawn. Menu ini terbuat dari udang yang disajikan mersama mashed potato, irisan jeruk, dan bawang merah.
6. Turkuaz
Tempat makan ini terletak di Jalan Gunawarman 32, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan. Desain interiornya mengangkat nuansa Turki. Bantal dan karpetnya juga sengaja didatangkan langsung dari negeri Timur Tengah itu. Di sini Anda dapat menyantap masakan Timur Tengah yang lengkap mulai dari makanan pembuka sampai hidangan penutup. Untuk appetiser Anda bisa mencoba olahan daging kambing cincang yang disebut Itali Hummus. Sedangkan V dapat dipilih sebagai menu utama. Anda juga bisa mencicipi nasi khas Turki yang disebut icli pilfa.
7. Eat & Eat
Eat & Eat dapat dijumpai di Gandaria City, Jalan Arteri Pondok Indah, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan. Anda serasa kembali ke masa lalu saat bersantap di sini karenatempat makan ini ditata dengan suasana Indonesia tempo dulu. Di sini Anda dapat menamukan berbagai masakan khas Indonesia seperti asinan, rujak juhi, gudeg Jogja, tahu tek ek Surabaya, nasi goreng babat khas Semarang, nasi pedes Ubud Bali, dan sebagainya. Ada juga menu khas Asia seperti Singapore Chicken Rice, Shin Men Ramen, Carrot Cake, dan Killiney Kopitiam.
How to get there?
Nah lanjut sekarang PKS Gunung memberikan tips lanjutan bagaimana meilih makana yang halal karena yang halal tentu saja dijamin sehat, enak lagi barokah. Teknologi pangan saat ini sudah sangat maju, sehingga makanan meningkat kualitasnya. Peningkatan kualitas ini disebabkan oleh penerapan teknologi makanan yang melibatkan berbagai bahan tambahan pangan (BTP). Bahan makanan yang asalnya HALAL bisa berubah menjadi HARAM karena ketambahan BTP yang tidak halal.
Oleh karena tidak semua konsumen Muslim paham ilmu pangan dan istilah2 dalam ilmu dan teknologi pangan, maka penting untuk diuraikan jenis-jenis makanan yang harus dihindari dan diwaspadai di luar negeri (LN).
Apabila dikelompokkan berdasar sikap terhadap status keamanan (kehalalan) makanan tsb untuk disantap, maka jenis-jenis makanan di LN dapat dibagi menjadi 3 kategori, yaitu:
A. AMAN
Jenis makanan ini halal disantap karena diyakini tidak menggunakan atau tidak tercemar bahan haram.
B. HARUS DIWASPADAI
Jenis makanan ini statusnya syubhat, karena ada kemungkinan menggunakan bahan haram. Namun, jika kita bisa mengecek bahannya, maka statusnya insya Allah bisa berubah menjadi halal. Pengecekan ini bisa dilakukan melalui ingredients list, label suitability for vegetarian/vegan, customer service, dll.
C. HARUS DIHINDARI
Jenis makanan ini bisa dari jenis makanan yang berstatus haram atau jenis syubhat yang kita tidak dapat memastikan kehalalan jenis makanan ybs.
Oleh karena produk yang beredar di pasaran (supermarket, restaurant, dll) sangat banyak, maka mari kita berupaya memilah-milah, jenis-jenis makanan yang aman, yang harus diwaspadai, dan yang harus dihindari oleh kita sbg umat yang berusaha berhati-hati terhadap makanan yang kita santap.
Jenis-jenis makanan yang AMAN untuk kita santap:
1. Air minum murni yang belum tercampur atau tercemar bahan BTP.
2. Air susu sapi, kambing, unta: susu murni, susu pasteurisasi (UHT), dll.
3. Beras mentah (yang belum dimasak/diolah). Kalau sudah diolah mjd Special Fried Rice bisa mjd tidak halal (krn bisa saja ditambahi daging babi, lemak babi, daging ayam non-halal, sosis non-halal, dll.)
4. Aneka sayuran mentah (vegetables, raw or frozen)
5. Aneka buah-buahan
6. Jus buah (fruit juice)
7. Kentang (potato)
8. Telur (egg)
9. Ikan mentah (raw fish), disebut halal di QS. 5:96
10. Selai (jam)
11. Spaghetti
12. Teh, kopi, dll
Jenis-jenis makanan yang HARUS DIWASPADAI:
1. Bread atau roti tawar
Why:
Karena kadang mereka juga menggunakan vinegar haram (spirits vinegar atau wine vinegar). Kadang mereka juga menggunakan emulsifier yang tidak halal, seperti asam lemak (E471-476) dari babi.
Saran:
Cermati ingredients list dan label suitability for vegetarian/vegan.
2. Cuka (vinegar)
Why:
Karena kadang mereka menggunakan bahan dasar khamr. Contohnya: spirit vinegar, wine vinegar, rice vinegar, balsamic vinegar, apple cider vinegar, dll.
Saran:
Cermati ingredients list.
3. Produk aneka cokelat
Why:
Karena kadang mereka juga menggunakan khamr, asam lemak (termasuk emulsifier), dan atau gelatin yang tidak halal.
Saran:
Cermati ingredient list pada label yang tertera di kemasan.
4. Aneka produk obat2an cair dan pil.
Why:
Karena kadang mereka juga menggunakan khamr atau BTP haram.
Obat cair: sering menggunakan khamr (alcohol, ethanol, dll.)
Pil: sering menggunakan glycerine atau glycerol
Saran:
Cermati ingredient list pada label yang tertera di kemasan.
5. Aneka produk masakan berbasis ikan.
Why:
Karena kadang mereka menggunakan khamr (ang ciu, peng ciu, arak mie, arak gentong, mirin, sake, dll) utk menghilangkan bau amis ikan sekaligus mempertahankan aroma ikannya.
Hati-hati dengan produk masakan berikut:
Chinese food, Japanese food (sushi, dll.), French food, dll
Saran:
Cermati ingredient list pada label yang tertera di kemasan.
6. Kedai kebab dan restaurant yang mengaku halal.
Why:
Karena kadang mereka juga menyajikan masakan dengan olahan daging babi (ham) dan atau daging ayam yang tidak halal.
Saran:
Cermati lemari saji dan penampilan produk.
7. Keju (cheese). Hati-hati dengan edam
Why:
Karena seringkali dibuat menggunakan enzim rennet yang diambil dari lambung anak babi.
Saran:
Hindari keju edam. Jika ada label halal, insya Allah aman.
8. Roti sandwich
Why:
Karena seringkali menggunakan daging babi (ham) dan atau daging ayam yang tidak halal.
Saran:
Cermati bahan bakunya, penampilan produknya, dan label suitability for vegetarian/vegan.
9. Bumbu instant (instant seasoning)
Why:
Karena kadang mereka menggunakan ekstrak kaldu daging (ayam atau sapi) yang tidak disembelih secara syar’i, atau menggunakan MSG (MSG=mono natrium glutamate) yang tidak halal.
Saran:
Cermati bahan bakunya pada ingredients list dan label suitability for vegetarian/vegan.
10. Mie instant (instant noodle)
Why:
Karena kadang produsennya menggunakan ekstrak daging (chicken/beef extract) yang tidak halal.
Saran:
Cermati ingredients list pada kemasan produk.
11. Minyak goreng frying oils)
Why:
Karena kadang mereka menambahkan lemak/asam lemak hewan.
Saran:
Cermati bahan bakunya pada ingredients list dan label suitability for vegetarian/vegan.
12. Mentega (butter)
Why:
Karena kadang ditambahkan asam lemak atau emulsifier yang tidak halal.
Saran:
Cermati bahan bakunya pada ingredients list dan label suitability for vegetarian/vegan.
Jenis-jenis makanan yang HARUS DIHINDARI:
1. Aneka produk turunan babi, seperti : daging, lemak, asam lemak, tulang, bulu, dll.
Daging: pork, bacon, ham, dll.
Daging babi olahan: pork-sausage, pork-salami, dll
Lemak: lard (lemak babi).
Asam lemak:
Tulang: pork/pig gelatine
Istilah khas lain: porcine (porcine pancreatic α-amylase, porcine insulin), swine (swine influenza), dll.
Hindari semua jenis makanan yang menggunakan produk olahan babi di atas, termasuk: pizza,spaghetti, meat-balls (bakso), dll.
Why:
Karena jelas-jelas diharamkan Allah (QS. 2:173, 5:3).
2. Aneka produk (yang menggunakan) daging hewan produksi non-halal butcher.
Meski itu daging ayam/sapi, namun kalau tidak disembelih secara syar’i hukumnya disamakan dengan bangkai. Oleh sebab itu, hindari berbagai produk yang menggunakan daging hewan produksi rumah potong hewan non-halal, seperti: ayam goreng (fried-chickens), haggis, sausage (sosi), meat-balls (bakso), kebab/burger, chicken tikka, pizza, barbecue (BBQ), beef salad, dll.
Why:
Karena seringkali proses penyembelihannya tidak syar’i. Mereka bukan ahlul kitab.
Kaum kafir (non-ahlul kitab) menyembelih hewan menurut rekomendasi dari Humane Slaughter Association (HFA) yang mensyaratkan proses pemingsanan sebelum hewan disembelih. Alih-alih membuat hewan tidak kesakitan (saat disembelih), ternyata justeru pemingsanan ini membuat hewan kesakitan luar biasa hingga menyebabkan hewan tersiksa (bahkan sebagian mati sebelum disembelih). Pemerintah Turkey melarang tegas proses stunning ini.
Tanya: Apakah boleh baca Basmallah kemudian menyantapnya?
Jawab: Tidak boleh. Mengapa?Karena dagingnya tidak disembelih secara syar’i. Jika daging disembelih secara syar’i namun kita tidak tahu apakah dibacakan Basmallah atau tidak, maka kita boleh membaca Basmallah lalu menyantapnya, sebagaimana hadist berikut:
Dari 'Aisyah ra., beliau berkata bahwa ada suatu kaum bertanya kepada Nabi SAW., “Ada suatu kaum membawa daging kepada kami yang tidak kami ketahui, apakah mereka menyebut nama Allah (waktu menyembelih) atau tidak?” Beliau menjawab, “Bacalah Nama Allah padanya dan makanlah.” (HR. Bukhari).
Catatan :
Khusus di wilayah UK, ada beberapa lembaga pensertifikasi halal, seperti Halal Monitoring Committee (HMC), Halal Food Authority (HFA), dan Gloucester World Muslim Association (GMWA). Terkait dengan status kehalalan daging hewan, HMC lebih baik daripada HFA, karena HMC menolak proses pre-slaughter stunning pada hewan sedangkan HFA justeru merekomendasikan proses stunning.
3. Aneka produk khamr, apapun namanya (whisky, brandy, kirsch, spirits, wine, cognac, vodka, beer, liquor, scotch, champagne, tequila, rum, gin, cider, dll).
Why:
Karena jelas-jelas diharamkan Allah (QS. 5:90).
4. Aneka permen kenyal (soft candy), marsh mallow, chocolate mallows, cokelat lunak, dll.
Why:
Karena seringkali produk-produk tersebut dibuat menggunakan pig gelatine dan kita tidak bisa mengecek statusnya pada kemasan.
5. Es krim (ice cream).
Why:
Karena seringkali menggunakan bahan-bahan yang tidak halal, seperti: pig gelatine, rhum, emulsifier haram (pig-lecithin), lemak hewan, dll.
Aneka cake: roti tart, black-forest, dll.
Why:
Karena seringkali dibuat menggunakan rhum yang termasuk dalam kategori khamr. Seringkali rhum ditambahkan sebagai: pelarut adonan, penguat aroma, dan sebagai bahan pengawet produk.
6. Black pudding.
Why:
Karena produk ini dibuat menggunakan darah babi.
7. Aneka produk yang dikemas dengan kapsul, seperti: obat, vitamin, dll.
Why:
Karena umumnya cangkang kapsul dibuat menggunakan pig-gelatine.
8. Krimer (creamer) dan aneka makanan yang menggunakan creamer.
Why:
Karena dalam pembuatan krimer (pada tahap pemisahan keju dan whey) seringkali digunakan enzim. Jika enzim yg dipakai berasal dari hewan haram, maka haram pula produk krimer tersebut.
Allaahu a'lam bish-showwab
No comments:
Post a Comment